Domaine Lafrance

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profil de la distillerie

Les Vergers Lafrance, c’est l’histoire de trois générations de pomiculteurs passionnés de leur métier qui se sont succédé. Cette passion s’est transmise de père en fils, assurant ainsi une relève familiale animée et expérimentée. Au fil des ans, le territoire des Lafrance s’est agrandi, devenant un des vergers les plus imposants de la région. Le propriétaire actuel, Éric Lafrance, petit-fils du fondateur et son épouse, Julie Hubert, assurent maintenant la relève du terroir familial.

Toujours fervent de nouveaux défis, Éric Lafrance a récemment fait l’acquisition d’un alambic. Cet appareil à distiller a longtemps été un des rêves du producteur, désireux de proposer une toute autre gamme de produits à sa clientèle.

Nos produits

coordonnées

1473 Chemin Principal
Saint-Joseph-du-Lac, QC
J0N 1M0

DOMAINE LAFRANCE_V2

Pom-pom

Ingrédients

  • 1 oz de Gin Dandy
  • ½ oz de Rouge Gorge Vermouth Blanc
  • ½ oz de jus de citron
  • ½ oz de miel
  • Poivre noir du moulin

 

Préparation

  • Dans un shaker, verser tous les ingrédients.
  • Ajouter de la glace et agiter vigoureusement.
  • Double-filtrer dans un verre rafraîchi à l’aide d’une passoire fine.
  • Remplir de cidre pétillant gazéifié.
  • Moudre du poivre noir sur le dessus, puis décorer de tranches de pommes fines.

 

Création du cocktail par Anton Dutot