Conférences

WHISKY QUÉBÉCOIS – EMBOUTEILLER LES CHAMPS D’ICI

Présentateur : Jean-François Cloutier  et Isabelle Rochette 

Distillerie : Distillerie du St. Laurent et Distillerie Cirka

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 14H30 À 15H 

Description de la conférence :

Venez à la rencontre de deux passionnés de Whisky et découvrez la vision des producteurs derrière la création de ce spiritueux iconique qui, par son vieillissement, fait l’éloge du temps qui passe. Une aventure gustative qui met en lumière le terroir québécois et le talent des artisans distillateurs d’ici.

LE VIEILLISSEMENT DES SPIRITUEUX

Présentateur : Michael Brian 

Distillerie : O’DYWER

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 15H15 À 15H45

Description de la conférence

Venez en apprendre plus sur l’historique et le type de vieillissement des spiritueux en passant par les types de bois, les types de chauffe et les différentes réactions chimiques. 

ASTUCES ET RECETTE POUR LA CRÉATION DE VOS GIN-COCKTAILS DES FÊTES

Présentateur : Madame Gin et Eve-Marie de KWE cocktails

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 16H À 16H30 

Description de la conférence :

Exquis, superbes et simples à préparer, ces quatre cocktails créés à partir de gins québécois auront un grand succès auprès de vos invités durant la formidables périodes des Fêtes.

 

La distillation : sortir de son garage

Présentateur : Francois Marquis, Responsable recherche et développement 

Distillerie : Côte des Saints

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 17h30 À 18H 

Description de la conférence :

Comment passer du rêve de l’artisanat  des spiritueux à la réalité en toute prudence et légalité 

acerum – Les arômes cachés de l’érable distillé

PrésentateurJoël Pelletier et Frederic Jacques

DistillerieDistillerie du St. Laurent et Distillerie O’Dwyer

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 18H15 À 18H45

Description de la conférence :

Découvrez comment cette toute nouvelle appellation de spiritueux est née au Québec et comment s’exprime le terroir à travers les différentes méthodes de fabrication des producteurs. Oubliez ce que vous pensez savoir de l’érable: la Distillerie du St. Laurent et la Distillerie O’Dwyer vous invitent à goûter aux arômes délicats cachés derrière le fameux goût sucré de ce produit identitaire québécois.

gin 101

Présentateur : Francis Bluteau, co-fondateur

Distillerie : Blue Pearl

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 19H À 19H30

Description de la conférence :

Pour en apprendre plus sur le gin, ses composantes et ses arômes, la distilleire Blue Pearl vous offre le cours de base 101.

NOROI au cœur de l’innovation!

Présentateur : Jonathan Robin, propriétaire

Date de la conférenceVendredi 27 novembre de 20h30 à 21h

Description de la conférence

Depuis son lancement en 2019, la distillerie NOROI innove par son procédé de distillation, par sa façon de récupérer les matières et par l’originalité de ses produits. Des produits distillés à froid, des spiritueux sans alcool et un émulsifiant végane. Un beau menu à découvrir dans cette conférence dynamique et unique en son genre.

histoire de la distillerie stadaconé et choix des arômates

Présentateur : Jean-Pierre Allard, Président et co-fondateur

Distillerie : Stadaconé

Date de la conférence : Vendredi 27 novembre de 21H15 À 21H45

Description de la conférence :

À travers le fort engouement des québécois envers les gins et le fort développement des microdistilleries à travers la province, découvrez comment la Distillerie Stadaconé à sû se démarquer par son concept unique au monde de visite guidée et par ses 3 gins aux saveurs uniques et distinctives.

acerum – Les arômes cachés de l’érable distillé

PrésentateurJoël Pelletier et Frederic Jacques

DistillerieDistillerie du St. Laurent et Distillerie O’Dwyer

Date de la conférence : Samedi 28 novembre de 13H30 À 14H

Description de la conférence :

Découvrez comment cette toute nouvelle appellation de spiritueux est née au Québec et comment s’exprime le terroir à travers les différentes méthodes de fabrication des producteurs. Oubliez ce que vous pensez savoir de l’érable: la Distillerie du St. Laurent et la Distillerie O’Dwyer vous invitent à goûter aux arômes délicats cachés derrière le fameux goût sucré de ce produit identitaire québécois.

histoire de la distillerie stadaconé et choix des arômates

Présentateur : Jean-Pierre Allard, Président et co-fondateur

Distillerie : Stadaconé

Date de la conférence : Samedi 28 novembre de 14H15 À 14H45

Description de la conférence :

À travers le fort engouement des québécois envers les gins et le fort développement des microdistilleries à travers la province, découvrez comment la Distillerie Stadaconé à sû se démarquer par son concept unique au monde de visite guidée et par ses 3 gins aux saveurs uniques et distinctives.

NOROI au cœur de l’innovation!

Présentateur : Jonathan Robin, propriétaire

Date de la conférence : Samedi 28 novembre de 15H à 15H30

Description de la conférence

Depuis son lancement en 2019, la distillerie NOROI innove par son procédé de distillation, par sa façon de récupérer les matières et par l’originalité de ses produits. Des produits distillés à froid, des spiritueux sans alcool et un émulsifiant végane. Un beau menu à découvrir dans cette conférence dynamique et unique en son genre.

La distillation : sortir de son garage

Présentateur : Francois Marquis, Responsable recherche et développement 

Distillerie : Côte des Saints

Date de la conférence : Samedi 28 novembre de 16h30 À 17H 

Description de la conférence :

Comment passer du rêve de l’artisanat  des spiritueux à la réalité en toute prudence et légalité 

La distillation : sortir de son garage

Présentateur : Éric Lafrance, président

Distillerie : Domaine Lafrance

Date de la conférence : Samedi 28 novembre de 17H15 À 17H45

Description de la conférence :

 

ASTUCES ET RECETTE POUR LA CRÉATION DE VOS GIN-COCKTAILS DES FÊTES

Présentateur : Madame Gin et Eve-Marie de KWE cocktails

Date de la conférence : Samedi 28 novembre de 18H À 18H30 

Description de la conférence :

Exquis, superbes et simples à préparer, ces quatre cocktails créés à partir de gins québécois auront un grand succès auprès de vos invités durant la formidables périodes des Fêtes.

WHISKY QUÉBÉCOIS – EMBOUTEILLER LES CHAMPS D’ICI

Présentateur : Jean-François Cloutier  et Isabelle Rochette 

Distillerie : Distillerie du St. Laurent et Distillerie Cirka

Date de la conférence : Samedi le 28 novembre de 19H30 À 20H 

Description de la conférence :

Venez à la rencontre de deux passionnés de Whisky et découvrez la vision des producteurs derrière la création de ce spiritueux iconique qui, par son vieillissement, fait l’éloge du temps qui passe. Une aventure gustative qui met en lumière le terroir québécois et le talent des artisans distillateurs d’ici.

L’UNIVERS DES SPIRITUEUX ET L’EXPÉRIENCE TOURISTIQUE VUE PAR LA DISTILLERIE MITIS

Présentateur : David Soucy 

Distillerie : Distillerie Mitis

Date de la conférence : Samedi le 28 novembre de 20h15 À 20H45

Description de la conférence :

La Distillerie Mitis est au coeur de l’activité touristique dans sa région. Nos installations étant situé à 100 m de la fin de l’autoroute 20, nous vous accueillons à votre arrivée en Gaspésie! Nous ferons la présentation de nos installations et de l’effet WOW! De plus, nous expliquerons l’accueil client et les liens avec les attraits locaux. Nous discuterons de la vulgarisation et la transparence de nos procédés lors des visites. Pour finaliser le tout en beauté, vous aurez la chance de faire la dégustation du Gin Mugo avec l’un des copropriétaire! Santé!