BluePearl Distillerie

BluePearl Distillerie

L’histoire de BluePearl a des débuts modestes et plutôt clandestins, bien que très chaleureux ! C’est en effet dans la chambre d’ami d’un 4 ½ de Villeray que tout a commencé de façon très illégale et très inattendue.

Misant sur le savoir-faire technique de Karl, la passion pour la distillation de son nouveau voisin Jonathan, et sur son propre leadership, Francis leur propose de réunir leurs forces pour créer une nouvelle microdistillerie. D’un commun accord, le trio se lance dans l’aventure.

Il ne reste qu’un nom à trouver pour ces futures gouttelettes d’alcools fins sortant de l’alambic. C’est trouvé : « Blue » pour Bluteau (le nom de famille de Francis) ainsi que pour la fierté du Québec, et « Pearl » pour Perlstein (le nom de famille de Jonathan).

C’est ainsi que Jonathan Perlstein, Karl Fortin et Francis Bluteau sont devenus partenaires et ont cofondé BluePearl Distillery en 2017. Les installations de la nouvelle microdistillerie québécoise ont vu le jour en 2018 dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, dans l’est de Montréal, et le reste de l’histoire s’écrit au présent.

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BluePearl Distillerie

BluePearl Distillerie

Located in the Hochelaga-Maisonneuve district of Montréal, the BluePearl micro-distillery creates 100% Quebecois artisanal spirits of the highest quality that meet the rising expectations of today’s consumers. Both classic and sparkling, BluePearl’s signature spirits are aimed at anyone curious to discover the extensive expertise of local artisan distillers who rise from the ashes and take pride in bottling aromas and flavours unique to Quebec.

 

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