Distillerie de Montréal

La Distillerie de Montréal, installée au coeur d’une portion industrielle de Rosemont est la seule distillerie au Canada à travailler avec un alambic charentais à double distillation. Durant sa jeunesse, guidé par le savoir-faire familial, Lilian Wolfelsberger a acquis les principes d’une méthode ancestrale en ratissant les vergers, en Franche-Comté. Ce bouilleur de cru de cinquième génération, établi à Montréal en 1993, caressait depuis longtemps le projet de mettre en valeur le terroir québécois tout en amenant la maîtrise de son art. Dans cette perspective, il devient l’un des premiers à obtenir un permis de microdistillerie au milieu des années 2000, ce qui lui donne la possibilité de parfaire sa connaissance des matières premières distinctives du Québec pour développer de nouvelles recettes et techniques innovantes.

5447, rue Chapleau, Montréal, H2G 2E3
(514) 992-3778
Contact: Lilian Wolfelsberger
lw@distilleriedemontreal.com

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Distillerie de Montréal

Suggestion cocktail:

3 Rosemont

¾ oz de rhum Rosemont épicé
¾ oz de rhum Rosemont blanc
¼ oz de sirop d’orgeat
¾ oz de jus de lime
¼ oz de jus de poire
¼ oz de Pastis de Montréal
1 cuillère de fleur d’oranger

Verser tous les ingrédients dans un shaker. Ajouter de la glace puis agiter vigoureusement.Double-filtrer dans une coupette rafraîchie À l’aide d’une passoire fine. Garnir d’une feuille de menthe et d’une anis étoilée.

Création cocktail par : Anton Dutot