Distillerie du St-Laurent

Distillerie du St-Laurent

Il y a les descriptions corporatives endormantes — et il y a l’histoire improbable de la Distillerie du St. Laurent. Nous ne pouvons malheureusement pas vous raconter les origines réelles de notre aventure, puisque nous tenons à garder notre casier judiciaire vierge. Nous dirons simplement que tout a commencé par des «tests» dans un sous-sol de Rimouski, où deux amis à la tête dure ont fait fi des conventions et se sont inspirés de leur terroir pour créer avec passion des spiritueux distinctifs.

D’une distillerie ridiculement petite est né un gin infusé aux algues ridiculement bon et unique. Aujourd’hui, en plus du Gin St. Laurent, la distillerie produit du Whisky avec du grain local ainsi que de l’Acerum — une toute nouvelle classe de spiritueux issue de la distillation du sirop d’érable.

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Distillerie du St-Laurent

Distillerie du St-Laurent

There are the lacklustre corporate descriptions – and there’s the improbable story of Distillerie du St. Laurent. Unfortunately, they can’t reveal the real origins of the company’s adventure, since they want to keep a clean criminal record . Let’s simply say that it all started with “tests” in a basement in Rimouski, where two stubborn friends broke with convention and drew inspiration from terroir to create distinctive spirits with passion.

 

From a ridiculously small distillery was born a ridiculously good and unique algae-infused gin. Today, in addition to Gin St. Laurent, the distillery produces whisky from local grain as well as Acérum – a brand new kind of spirit distilled from maple syrup.

 

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