Domaine Lafrance

Les Vergers Lafrance, c’est l’histoire de trois générations de pomiculteurs passionnés de leur métier qui se sont succédé. Cette passion s’est transmise de père en fils, assurant ainsi une relève familiale animée et expérimentée. Au fil des ans, le territoire des Lafrance s’est agrandi, devenant un des vergers les plus imposants de la région. Le propriétaire actuel, Éric Lafrance, petit-fils du fondateur et son épouse, Julie Hubert, assurent maintenant la relève du terroir familial.

Toujours fervent de nouveaux défis, Éric Lafrance a récemment fait l’acquisition d’un alambic. Cet appareil à distiller a longtemps été un des rêves du producteur, désireux de proposer une toute autre gamme de produits à sa clientèle.

1473 Chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac, QC J0N 1M0
(450) 491-7859
Contact: Émilie Patry
e.patry@domainelafrance.com

Vidéo:

Découvrir la distillerie

Domaine Lafrance

Suggestion cocktail:

Pom-pom

1 oz de Gin Dandy 

½ oz de Rouge Gorge Vermouth Blanc

½ oz de jus de citron

½ oz de miel 

Poivre

Dans un shaker, écraser les raisins. Verser ensuite tous les ingrédients. Ajouter de la glace puis agiter vigoureusement

Double-filtrer dans une coupette rafraîchie à l’aide d’une passoire fine. Remplir avec du cidre mousseux gazéifié. Moudre du poivre noir sur le dessus, puis recouvrir de petites tranches de pommes. 

Cocktail creation par Anton Dutot